TOU

2025.04.09

TOUは、大豆たんぱくと発酵のチカラで旨みたっぷりの味つき調理用豆腐です。
自社工場で製造した国産大豆100 %使用の漬け込み用豆腐を、二軒隣の醸造元「石孫本店」の天然醸造醤油でつけた醤油麹と、天然塩を使用した塩麹を使って味付け。お肉やチーズのようにお使いいただけます。

TOUを作っている秋田県湯沢市岩崎は、酒・みそ・しょうゆの醸造地として発展した発酵のまち。雪深い冬を乗り越えるための保存食として受け継がれてきた発酵食文化を、次世代へ繋げるべくリリースしました。

■HP

https://toutou.jp/

■Instagram

https://www.instagram.com/tou_tofu_jp/